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Encontros em torno da mesa.

O Chef faz as honras da casa e convida referências do mundo gastronômico para compartilhar um espaço de descobertas, dicas e delícias.

  • Saúde em Pauta
    O que é ser saudável?

    Comer com certeza é um dos prazeres da vida. Além das delicias que experimentamos, temos o prazer de reunir pessoas queridas em volta da mesa.

    Morei um ano em uma host familyTradução: família anfitriã de pessoas que fazem intercêmbio cultural. saudável. A mãe gostava de se exercitar todos os dias, comer de três em três horas, escolhia sempre iogurtes com menos gordura, menos açúcar, comidas orgânicas, sem glúten e outros hábitos saudáveis que foram adquirindo com o tempo. E foi nesse ambiente que eu desenvolvi um gosto pela vida saudável. Mas a pergunta que sempre fica quando falamos de saúde e vida saudável é: O que é ser saudável?

    Para o dicionário Aurélio, saudável é o“que é bom para a saúde; salutar.” E também “útil, benéfico, vantajoso, propício”. Então, na minha opinião, podemos falar que vida saudável é uma vida de equilíbrio entre o que é útil, o que me faz bem, o que tem vantagens e o que é propício. Viver com saúde é reunir os amigos para um churrasco sem precisar comer toda a carne que aparecer na sua frente; é trocar, no dia seguinte, um pedaço de pizza por uma canja bem feita, para equilibrar o organismo; é respeitar os limites do seu corpo e entender que a união de uma alimentação equilibrada e exercício traz benefícios à saúde e felicidade.

    Para algumas pessoas, uma vida saudável só precisa de suco verde pela manhã, uma caminhada e uma taça de vinho a noite. Para outras, é preciso malhar, ter uma barriga tanquinho e comer muita clara de ovo. Há também os que preferem uma corridinha pela manhã, um prato de salada com peito de frango grelhado e uma sopa a noite. O importante é que uma vida saudável pede equilíbrio entre exercício e alimentação. Por isso, seja malhando, correndo ou dançando, faça exercícios e busque uma alimentação equilibrada, com todos os nutrientes que o seu corpo precisa, sem exageros.

    É esse equilíbrio que eu tenho buscado diariamente, com exercícios que liberem um pouco de endorfina e uma alimentação mais saudável. Depois da minha estada na host family “saúde”, as primeiras informações que procuro em um produto são açúcar e sódio. Com um Pai que tem um conceito de saudável diferente do meu, eu relaxo um pouco no domingo à noite para me deliciar com o eu considero “nem tão saudável”, mas leve e, com certeza, de comer rezando! Esta coluna vai falar um pouco de como eu busco o equilíbrio, com dicas e curiosidades de exercícios, alimentação e nutrição. E como eu adoro experimentar novidades gastronômicas, também vou falar sobre receitas e lugares onde encontramos sabores diferentes para quem não quer fugir da dieta. Mas a pergunta que deve ficar é: O que é ser saudável para você?

    Por: Larissa Barroso

    Tags: Larissa Barroso, Vida saudável, Costumes saudáveis
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