Transformar o óleo usado nas cozinhas industriais em biodiesel. Esta é uma ideia que já vem ganhando forma e força em Londres. A iniciativa é uma ação conjunta que visa beneficiar tanto os donos de restaurantes – que ganham ao doar o óleo já utilizado – quanto o público e o meio ambiente. A ideia é que o biodiesel produzido a partir do óleo de cozinha seja utilizado como combustível de ônibus urbanos, gerando maior economia e reduzindo a produção de gás carbônico para o meio ambiente.
“Há um enorme potencial de converter o valor de uso do óleo de cozinha da indústria alimentícia de Londres e torná-lo uma vantagem para a nossa economia. Coletando o óleo em Londres, e transformando-o em biodiesel, podemos prover 20% do combustível que todos os ônibus de Londres precisam, salvando toneladas de CO2 e criando centenas de novas oportunidades de trabalho”.
Reduzir custos e melhorar a qualidade do transporte público. Londres dá um ótimo exemplo. Será que a nossa cidade não pode adotar alternativas como esta?
Fonte: bighospitality.co.uk